Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Mission : En collaboration avec son supérieur hiérarchique du magasin, le vendeur contribue au quotidien à la réalisation des objectifs commerciaux (élabore la gamme en adéquation avec sa zone de chalandise, définit la structure de l’assortiment : large et profond, détermine les bons prix…) ainsi qu’à développer une bonne gestion (un stock identifié, une marge en valeur et en taux calée sur les ob ...Afficher plus
Rattaché au Chef de cuisine :Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents.Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.Vous participez à la gestion quotidienne du service ...Afficher plus