Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Votre mission : Préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques artisanales.Assurer la mise en rayon et le réassort des produits carnés.Conseiller les clients sur le choix des produits et leur préparation.Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks et aux commandes. ...Afficher plus