Un chef de secteur GMS gère ses clients et représente une marque auprès de grands magasins et grandes surfaces. Il est autonome et travaille dans une zone géographique spécifique où il développe son chiffre d’affaires.
En étroite collaboration avec le chef cuisinier, vous assurez le service du soir en cuisine et 2 services du midi par semaine en salle.Vous intervenez principalement sur les missions suivantes (en cuisine : 25H) :- Participer à l’élaboration des plats et au bon déroulement du service- Contribuer à la bonne gestion de la cuisine- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécuritéVous intervenez ...Afficher plus
Rattaché au Chef de cuisine :Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents.Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition.Vous participez à la gestion quotidienne du service ...Afficher plus